家常美食

方块油糕家常做法步骤怎么做如何做美食菜谱

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  展开全部方块油糕的制作材料:糯米1000克,川盐25克,花椒粉25克,菜籽油2500克(约耗250克)。

  1.将糯米淘洗干净,浸泡约4小时,入笼蒸熟,倒入木桶内,加沸水250克及川盐、花椒粉拌匀盖好收水。

  2.糯米饭的水收干后,倒入抹油的木匣内,按平,晾凉翻出,用刀切成条,再将长条切成约0.6厘米厚的长方形糕粑块。

  3.锅内加油烧至七成热,慢慢放下糕粑块,炸至金黄色、亮泡时,捞起沥油即成。

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