家常美食

美食菜谱之家常菜中鱼的各种做法精选

  吃鱼是很平常的家常菜,小到普通餐桌,大到宾馆酒店。这道芹菜水煮鱼,把鱼肉的鲜味,和芹菜独有的香味融合到一起,说是经典,真乃实至名归!

  一道好吃的红烧鱼,对烹饪技术要求较高。火候,配料,调味都要恰到好处,才能成就美味。烹饪时长也有讲究,短了鱼头没熟透,时间长了,肉质变老还会起锅巴,口感上打了折扣。

  取新鲜青椒,,少许小米辣切段(菜色也很重要哦)。先配上八角,桂皮带点香味,放入鱼肉加盐、水大火熬煮8分钟以上,再放入青椒等,最后放入蚝油,生抽,味精调味出锅,一道美味的青椒水煮鱼就做成了!

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